Mercato di pasta in Russia in 2019
Il mercato della pasta in Russia è stimato in circa € 941 mln (1.10 mln tonnellate). Il 94% è fornito da produttori nazionali; il 6%, circa € 53 mln, da produttori stranieri, di cui il 40% italiani, nella fascia di prezzo medio alto. Le vendite annuali di pasta italiana sono stimate in € 21,3 mln con proiezioni, in 5 anni, a € 23,6 mln.
I russi hanno cominciato a consumare la pasta come un piatto separato (non contorno), soprattutto a Mosca e nelle grandi città (penne e spaghetti), a differenza delle regioni. La pasta in Russia è un bene di consumo quotidiano. A causa della pandemia, molti lavorano a casa quindi cucinano da sé. Per questo scelgono prodotti di qualità medio alta.
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